- 2025.10.20
日本食糧新聞で紹介されました
一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズが開催するHACCP責任者研修が2024年10月21日の日本食糧新聞さまの紙面で紹介されました。ありがとうございます。 紹介されたHACCPセミナーはこちら 日付 場所 セミナー名 2025年11月8日(土)～9日(日) 東京 HACCP責任者研修インテンシ […]
2025年10月
- 2025.10.15
2026年3月23日 食品産業のための微生物制御の基礎[大阪]
ポイント 日本においては、食品の衛生指標として一般生菌、大腸菌群を採用したという愚策のおかげで、工場における微生物対策もまた一般生菌や大腸菌群に傾倒してしまうという無意味な方向に向かってしまっている例があまりにも多くなっています。本来であれば、食中毒を引き起こす微生物を第一義とし、食品の品質を落とす […]
- 2025.10.12
今回で最終、関西大学における食のリスクマネジメント講座第3回目 大高講師による教育機関から見た食品産業
食品品質プロフェッショナルズでは関西大学において食のリスクマネジメント講座を提供しております。こちらは2025年10月10日「教育機関から見た食品産業」と題した大高講師登壇風景です。
- 2025.10.12
2026年6月1日 食品産業のための微生物制御の基礎[下関]
下関市と山口県の後援を頂いています ポイント 日本においては、食品の衛生指標として一般生菌、大腸菌群を採用したという愚策のおかげで、工場における微生物対策もまた一般生菌や大腸菌群に傾倒してしまうという無意味な方向に向かってしまっている例があまりにも多くなっています。本来であれば、食中毒を引き起こす微 […]
- 2025.10.12
2026年6月2～4日 HACCP責任者研修[下関]
下関市と山口県の後援を頂いています 参照動画 以下に動画を置きます。 動画 テキスト 以下事前にダウンロードお願いします ＊座学と演習の文書類は かなりの量になります。 プリントアウトは大変という方は ご自身のPCにダウンロードしていつでも参照できるようにお願いします。 学習パターン 現地参加のみで […]