- 2016.07.20
2016年10月1日 飲食(RTE向け)HACCPセミナー[名古屋]
一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ主催で2016年10月1日土曜日に名古屋駅 ウィンクあいち（愛知県産業労働センター）にて飲食（RTE向け）HACCPセミナーを開催します。 飲食（RTE）の提供を含む事業形態…飲食店、スーパーのバックヤードでの調理、ケータリング、移動店舗、弁当・惣菜業など全て […]
2016年7月
- 2016.07.18
2016年8月27日 飲食(RTE向け)HACCPセミナー[大阪]
一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ主催で2016年8月27日土曜日に大阪梅田 三菱商事関西支社にて飲食（RTE向け）HACCPセミナーを開催します。 飲食（RTE）の提供を含む事業形態…飲食店、スーパーのバックヤードでの調理、ケータリング、移動店舗、弁当・惣菜業など全てを対象としています。 レ […]
- 2016.07.01
HACCP、新たな展開に向けて グローバル視点からみた飲食業HACCP【食品と科学】
本会会員の長瀬健一郎が執筆した記事が、食品と科学 2016年7月号に掲載されました。月刊 食品と科学様の許可を得て、公開しております。 冒頭紹介 はじめに モスバーガーは1972年に日本発のハンバーガーチェーンとして誕生しました。現在では国内約1400店舗、海外に300店舗以上を出店しています。本稿 […]
- 2016.07.01
HACCP、新たな展開に向けて 消費者からみた飲食業におけるHACCP【食品と科学】
一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ会員の戸部依子が執筆した記事が、食品と科学 2016年7月号に掲載されました。月刊 食品と科学様の許可を得て、公開しております。 冒頭紹介 はじめに 事業者に対するHACCP導入の意向調査において、導入が進まないことの理由として「HACCPの導入が消費者の購 […]