2026年9月4日 食品産業における微生物分析：簡易法の効果的な導入[大阪]

ポイント

食品の微生物分析の公定法は手間がかかるうえ、分析担当者の熟練・専門知識、試験室のアップグレードまでもが強く求められます。そのため食品産業においては　公定法での検査については外部の検査機関に頼っているというところが多いでしょう。しかし外部検査は、費用も掛かるのはもちろんですが、時間もかかり、例えば出荷前のタイムリーな判定など望むべくもありません。どこまでを自社で実施可能な簡易法　それも出荷前判定が可能なほど迅速なものに置き換えていくかは、事業者の大きな課題となっています。この講座では　最も迅速な判定が希求されている弁当・総菜製造業、学校・病院・介護施設むけ給食製造業などを前提として　簡易法をいかに効果的に導入していくかを解説します。簡易法がそのメリットを最大限に生かし　早く、安く、そしてこれが一番大切なことですが公定法を凌駕するほどの感度（検出精度）を上げるにはどうしたらいいかの実践的な知識が得られます。

テキスト

テキストは開催1週間前までにここにアップロードします

日程

2026年9月4日(金)

時間

10:00～14:00（途中1時間の昼食休憩を含む。セミナー終了後も 希望者へ の質疑応答・個別相談のための延長可能。個別相談希望の方は　下方「お申込み方法」の備考欄に相談内容のあらましをお書き入れください）

場所

千里山コミュニティセンター

〒565-0844
大阪府吹田市千里山霧が丘22-1　BiVi千里山３階
阪急電車を千里山駅で降りて東側すぐ、30秒でつきます。阪急オアシスの入るビルの3階です

料金

• 20,000円（税込）
• 紹介コードあり　18,000円（税込）
• 会員またはその代理　15,000円（税込）

事前振込をお願いします。

定員

15名

主催

 一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ

講師

広田 鉄磨、他 一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ認定講師

お申込み方法

食品品質プロフェッショナルズではこのほかにも様々なセミナーをご用意しております。