管理人 – 一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ

参考資料

2024/02/29(木)

問題意識旺盛な広田さん、日本企業がアジアで見向きされないリスクがテーマです【寄稿】

メディアオフィス「時代刺激人」代表経済ジャーナリストの牧野義司さんから一般社団法……

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2024/02/23(金)

2024年7月29～31日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[大阪]

参照動画以下に動画を置きます。 ……

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2024/02/23(金)

2024年7月3日官能評価にできること・できないこと[大阪]

ポイント人間が五感すべてを用いて食品の評価を行っているため問題は多様な……

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2024/02/23(金)

2024年7月2日食品の品質管理のための統計手法[大阪]

ポイント従来食品産業では統計手法の活用の重要性がしばしば唱えられて……

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2024/02/21(水)

2024年6月10～12日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[東京]

参照動画以下に動画を置きます。動画 ……

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2024/02/21(水)

2024年6月19日アセプティックラインのバリデーション[東京]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2024/02/21(水)

2024年6月18日レトルト・ホットパックのバリデーション[東京]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2024/02/21(水)

2024年6月17日熱殺菌工学基礎2「熱殺菌における検証の概念」[東京]

ポイント日本で最も遅れているのが、妥当性確認（バリデーション）と検証（ベ……

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2024/02/21(水)

2024年6月16日熱殺菌工学基礎1「熱殺菌工学概論」[東京]

ポイントレトルト、ホットパックなど熱を使って殺菌する日持ちを向上させ……

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2024/02/07(水)

2024年6月8日食品産業にとってのコンプライアンス[大阪]

ポイントコンプライアンスの枠組みがどんどん広がっています。以前は法律違反……

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2024/01/31(水)

2024年4月3日レトルト・ホットパックのバリデーション[大阪]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2024/01/31(水)

2024年4月2日熱殺菌工学基礎2「熱殺菌における検証の概念」[大阪]

ポイント日本で最も遅れているのが、妥当性確認（バリデーション）と検証（ベ……

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2024/01/31(水)

2024年4月1日熱殺菌工学基礎1「熱殺菌工学概論」[大阪]

ポイントレトルト、ホットパックなど熱を使って殺菌する日持ちを向上させ……

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2024/01/19(金)

日本食糧新聞で紹介されました

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズが開催する研修群が2024年01月12……

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2024/01/16(火)

2024年6月3～5日「HACCPに基づいた衛生管理」責任者研修[下関]

参照動画以下に動画を置きます。動画 ……

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2024/01/16(火)

2024年5月16日アセプティックラインのバリデーション[大阪]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2024/01/16(火)

2024年5月1日レトルト・ホットパックのバリデーション[大阪]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2024/01/07(日)

2024年5月2～4日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[大阪]

参照動画以下に動画を置きます。動画 ……

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2023/11/29(水)

2024年3月29日消費期限・賞味期限のあれこれ[大阪]

ポイント従来消費期限・賞味期限は理化学検査によるもの微生物検査によ……

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2023/11/29(水)

2024年4月17日サプライヤー監査を中心に　二者監査・三者監査などの外部監査の手法を学ぶ[東京]

ポイント食品安全マネジメント規格の中では例えばサプライヤーなどに対して……

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2023/11/29(水)

2024年4月16日 ISO22000、FSSC22000、JFS-A.B.C等有効性のある内部監査をおこなえる組織作りを目指して[東京]

ポイント ISO22000、FSSC22000、JFS-A.B.C、HAC……

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2023/11/29(水)

2024年4月15日消費期限・賞味期限のあれこれ[東京]

ポイント従来消費期限・賞味期限は理化学検査によるもの微生物検査によ……

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2023/11/29(水)

2024年4月14日食品の品質管理のための統計手法[東京]

ポイント従来食品産業では統計手法の活用の重要性がしばしば唱えられて……

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2023/11/29(水)

2024年4月9日食品安全文化とは？[東京]

ポイント食品安全文化とかフードセーフティーカルチャーとか題されたセミナ……

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2023/11/29(水)

2024年4月8日レトルト・ホットパックのバリデーション[東京]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2023/11/29(水)

2024年4月7日熱殺菌工学基礎2「熱殺菌における検証の概念」[東京]

ポイント日本で最も遅れているのが、妥当性確認（バリデーション）と検証（ベ……

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2023/11/29(水)

2024年4月6日熱殺菌工学基礎1「熱殺菌工学概論」[東京]

ポイントレトルト、ホットパックなど熱を使って殺菌する日持ちを向上させ……

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2023/11/29(水)

2024年3月27日官能評価にできること・できないこと[大阪]

ポイント人間が五感すべてを用いて食品の評価を行っているため問題は多様な……

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2023/11/29(水)

2024年3月26日食品安全文化とは？[大阪]

ポイント食品安全文化とかフードセーフティーカルチャーとか題されたセミナ……

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2023/11/29(水)

2024年3月25日食品の品質管理のための統計手法[大阪]

ポイント従来食品産業では統計手法の活用の重要性がしばしば唱えられて……

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2023/11/12(日)

2024年2月26日性格類型論(エニアグラム)を利用した職場内コミュニケーションの充実、チームアプローチの活性化へのヒント[大阪]

ポイント多様性が叫ばれるようになりましたが、目に見える大きな違いを受け入……

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2023/11/06(月)

2024年2月13日ハーマンモデルを使った食品産業におけるリスクマネジメント[東京 Zoom同時配信]

ポイントまず高齢者死因の主な原因である誤嚥性肺炎の理解と、その対策とし……

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2023/10/24(火)

2024年3月16～18日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[東京]

参照動画以下に動画を置きます。動画 ……

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2023/10/24(火)

2024年3月2日芽胞菌対策セミナー[大阪]

ポイント芽胞菌による変敗事例は以前に比べて多く報告されてきていますが ……

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2023/10/23(月)

2024年2月14日食品産業の立場からアニマルウェルフェアを考える[東京 Zoom同時配信]

ポイントアニマルウェルフェアがかまびししくなってきました。鶏は平飼いする……

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2023/10/23(月)

2024年2月17日サプライヤー監査を中心に　二者監査・三者監査などの外部監査の手法を学ぶ[大阪]

ポイント食品安全マネジメント規格の中では例えばサプライヤーなどに対して……

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2023/10/09(月)

2024年1月30日食品の品質管理のための統計手法[大阪]

ポイント従来食品産業では統計手法の活用の重要性がしばしば唱えられて……

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2023/09/28(木)

2024年1月29日芽胞菌対策セミナー[大阪]

ポイント芽胞菌による変敗事例は以前に比べて多く報告されてきていますが ……

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2023/09/28(木)

2024年1月21日アセプティックラインのバリデーション[大阪]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2023/09/28(木)

2024年1月20日レトルト・ホットパックのバリデーション[大阪]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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