一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ

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2023/09/26(火)

2024年1月15～17日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[大阪]

テキストダウンロード以下に教材を置きます。動画 ……

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2023/09/15(金)

モロッコ震災支援のお願い

モロッコの地震は甚大な被害を生じましたが緊急支援（毛布送ったり救助隊・救助犬……

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2023/08/24(木)

日本食糧新聞で紹介されました

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズが開催する研修群が日本食糧新聞さまの紙……

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2023/08/02(水)

2023年12月19日熱殺菌工学基礎2「熱殺菌における検証の概念」[大阪]

ポイント日本で最も遅れているのが、妥当性確認（バリデーション）と検証（ベ……

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2023/08/02(水)

2023年12月18日熱殺菌工学基礎1「熱殺菌工学概論」[大阪]

ポイントレトルト、ホットパックなど熱を使って殺菌する日持ちを向上させ……

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2023/08/02(水)

2023年12月6日芽胞菌対策セミナー[大阪]

ポイント芽胞菌による変敗事例は以前に比べて多く報告されてきていますが ……

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2023/07/21(金)

2023年11月15日 ISO22000、FSSC22000、JFS-A.B.C等有効性のある内部監査をおこなえる組織作りを目指して[大阪]

ポイント ISO22000、FSSC22000、JFS-A.B.C、HAC……

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2023/07/03(月)

2023年10月7日食品衛生法改訂その後とハーモナイゼーション[大阪]

ポイント食品衛生法が改訂されとくにHACCPの制度化を大きな柱として ……

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2023/06/24(土)

2023年9月24日チルド食品のガス置換包装と食品ロス削減セミナ―[東京]

ポイント食品ロス削減というスローガンをよく聞くようになってはきましたが ……

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2023/06/16(金)

2023年8月27日アセプティックラインのバリデーション[東京]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2023/06/16(金)

2023年8月26日レトルト・ホットパックのバリデーション[東京]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2023/05/31(水)

2023年10月28～30日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[大阪]

テキストダウンロード以下に教材を置きます。動画 ……

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2023/05/31(水)

2023年10月17日アセプティックラインのバリデーション[大阪]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2023/05/31(水)

2023年10月16日レトルト・ホットパックのバリデーション[大阪]

ポイント熱殺菌工学の中でも繰り返し述べますが日本で弱いのがこのバリデー……

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2023/05/29(月)

流動食のリスクマネジメント[Zoom]

ポイントリアル開催で好評の流動食のリスクマネジメントを Zoomで提供……

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2023/05/27(土)

流動食のリスクマネジメント[動画]

ポイント医療に介護にと流動食は多用されているにもかかわらずそのリス……

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2023/05/16(火)

2023年7月3日流動食のリスクマネジメント[東京]

ポイント医療に介護にと流動食は多用されているにもかかわらずそのリス……

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2023/05/07(日)

2023年9月13～14日熱殺菌工学基礎編[大阪]

ポイント今回大阪産業技術研究所と共催で熱殺菌工学の基礎概念の部分を学ん……

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2023/04/25(火)

2023年7月20日食品衛生法改訂その後とハーモナイゼーション[Zoom]

ポイント食品衛生法が改訂されとくにHACCPの制度化を大きな柱として ……

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2023/04/25(火)

2023年7月6日食品衛生法改訂その後とハーモナイゼーション[Zoom]

ポイント食品衛生法が改訂されとくにHACCPの制度化を大きな柱として ……

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2023/04/13(木)

2023年10月4日官能評価にできること・できないこと[東京]

ポイント人間が五感すべてを用いて食品の評価を行っているため問題は多様な……

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2023/04/13(木)

2023年10月3日消費期限・賞味期限のあれこれ[東京]

ポイント従来消費期限・賞味期限は理化学検査によるもの微生物検査によ……

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2023/04/13(木)

2023年10月2日芽胞菌対策セミナー[東京]

ポイント芽胞菌による変敗事例は以前に比べて多く報告されてきていますが ……

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2023/04/13(木)

2023年10月1日熱殺菌工学基礎2「熱殺菌における検証の概念」[東京]

ポイント日本で最も遅れているのが、妥当性確認（バリデーション）と検証（ベ……

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2023/04/13(木)

2023年9月30日熱殺菌工学基礎1「熱殺菌工学概論」[東京]

ポイントレトルト、ホットパックなど熱を使って殺菌する日持ちを向上させ……

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2023/04/13(木)

2023年9月25～27日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[東京]

参照動画以下に動画を置きます。動画 ……

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2023/04/13(木)

2023年9月11日店舗衛生監査研修[大阪]

ポイント飲食店や惣菜厨房などの監査は広く行われていますが監査をする側……

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2023/03/22(水)

2023年9月10日芽胞菌対策セミナー[大阪]

ポイント芽胞菌による変敗事例は以前に比べて多く報告されてきていますが ……

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2023/03/21(火)

2023年10月7日食品のマーケティングのための統計手法[大阪]

ポイント従来食品のマーケティングにあっても統計手法の活用の重要性が ……

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2023/03/21(火)

2023年9月6日　食品の品質管理のための統計手法[大阪]

ポイント従来食品産業では統計手法の活用の重要性がしばしば唱えられて……

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2023/03/21(火)

2023年8月30～1日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[大阪]

テキストダウンロード以下に教材を置きます。動画 ……

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2023/03/21(火)

2023年8月17日サプライヤー監査を中心に　二者監査・三者監査などの外部監査の手法を学ぶ[大阪]

ポイント食品安全マネジメント規格の中では例えばサプライヤーなどに対して……

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2023/03/21(火)

2023年8月16日 ISO22000、FSSC22000、JFS-A.B.C等有効性のある内部監査をおこなえる組織作りを目指して[大阪]

ポイント ISO22000、FSSC22000、JFS-A.B.C、HAC……

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2023/02/28(火)

2023年8月12～14日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[大阪]

テキストダウンロード以下に教材を置きます。動画 ……

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2023/02/24(金)

2023年7月25～27日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[東京]

参照動画以下に動画を置きます。動画 ……

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2023/02/24(金)

2023年7月18～20日 HACCP責任者研修 HACCPプランを作ってみよう[大阪]

テキストダウンロード以下に教材を置きます。動画 ……

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2023/02/24(金)

2023年6月14日事業復活のための大きなステップ飲食(RTE)向けHACCP研修[大阪]

ポイント HACCPが制度化となりましたがコロナ禍のおかげで飲食（RTE……

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参考資料

2023/02/22(水)

昆虫食に対する　率直な疑問①

最近昆虫食がかまびすしいのでちょっと一言！ ① 安全性試験は ……

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参考資料

2023/02/10(金)

改めて食品防御・食品偽装を考える(6)[月刊アイソス]

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ代表理事の広田鉄磨が執筆した「フードセ……

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2023/01/16(月)

2023年6月8日事業復活のための大きなステップ飲食(RTE)向けHACCP研修[下関]

ポイント HACCPが制度化となりましたがコロナ禍のおかげで飲食（RTE……

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一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ 7th page

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