我が国の生食文化[月刊 食品機械装置]

我が国の生食文化[月刊 食品機械装置]

生活衛生よろず相談室の笈川和男氏による「我が国の生食文化」の記事です。許可をいただいて月刊食品機械装置2021年9月号に掲載された記事を公開しております。


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