- 2022.06.27
どこでもドア研修：消費期限・賞味期限の決め方・伸ばし方[Zoom]
ポイント リアル開催で好評の 消費期限・賞味期限の決め方・伸ばし方 を Zoomで提供します まず Zoom配信を受け持っている講師より 自己紹介・開始にあたっての注意事項を説明します、 次いで動画本編（２時間５０分程度）を 流しますので それを見ていただき、その後 希望であれば 休憩15 分を挟ん […]
2022年6月
- 2022.06.20
「風評被害」という言葉の罪と罰 「トリチウム水」強制放出をどう考える？
NPO法人 食品保健科学情報交流協議会顧問の関澤純先生による、「福島第一原発処理水」に関する論文です。関澤先生の許可をいただきましたのでご紹介・共有させていただきます。 関澤先生からの当会代表理事へのメッセージ 広田先生 昨年は不手際がありご迷惑をおかけしたにもかかわらずお付き合い頂きありがとうござ […]
- 2022.06.14
HACCP適用から食品安全国際規格へのアプローチ(1)[月刊アイソス]
一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ会員の新 武司が執筆した記事が、月刊アイソス 2022年7月号に掲載されました。 HACCP適用から食品安全国際規格へのアプローチ(1) ←このページ HACCP適用から食品安全国際規格へのアプローチ(2) HACCP適用から食品安全国際規格へのアプローチ( […]
- 2022.06.01
2022年9月22日 サプライヤー監査を中心に 二者監査・三者監査などの外部監査の手法を学ぶ[大阪 Zoom同時配信]
ポイント 食品安全マネジメント規格の中では 例えばサプライヤーなどに対しての二者監査の必要性が示唆されることが多いですが 実際に監査をどのようにやるべきかを教えてくれるガイドラインはなく、すべて各企業の裁量に任せられているといって過言ではないでしょう。 これは 食品安全マネジメント規格に限らず「HA […]