セミナー情報 2023/01/16(月) 2023年6月8日 事業復活のための大きなステップ 飲食(RTE)向けHACCP研修[下関] ポイント HACCPが制度化となりましたが コロナ禍のおかげで飲食(RTE…… 管理人
セミナー情報 2023/01/12(木) 2023年6月5~7日 「HACCPに基づいた衛生管理」責任者研修[下関] テキストダウンロード 以下に教材を置きます。事前に 自分のPCにダウンロー…… 管理人
セミナー情報 2023/01/10(火) 2023年6月17日 熱殺菌工学 基礎2「熱殺菌における検証の概念」[大阪 Zoom同時配信] ポイント 日本で最も遅れているのが、妥当性確認(バリデーション)と検証(ベ…… 管理人
セミナー情報 2023/01/10(火) 2023年6月10日 熱殺菌工学 基礎1「熱殺菌工学概論」[大阪 Zoom同時配信] ポイント レトルト、ホットパックなど 熱を使って殺菌する 日持ちを向上させ…… 管理人
セミナー情報 2023/01/10(火) 2023年5月29日 官能評価にできること・できないこと[大阪 Zoom同時配信] ポイント 人間が五感すべてを用いて食品の評価を行っているため 問題は多様な…… 管理人
セミナー情報 2023/01/10(火) 2023年4月24日 消費期限・賞味期限のあれこれ[大阪 Zoom同時配信] ポイント 従来 消費期限・賞味期限は 理化学検査によるもの 微生物検査によ…… 管理人
セミナー情報 2023/01/10(火) 2023年4月13日 官能評価にできること・できないこと[大阪 Zoom同時配信] ポイント 人間が五感すべてを用いて食品の評価を行っているため 問題は多様な…… 管理人