一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ Guardians of Food Safety 食品安全の守護神
生活衛生よろず相談室の笈川和男氏による「昭和年代後半における食中毒と行政対応」の記事です。許可をいただいて日本食品安全協会会誌に掲載された記事を公開しております。