参考資料 2021.03.29 アレルギー, アレルゲン, リスクマネジメント, リスク評価, アレルゲンのリスク評価講座を受講して【寄稿】 一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ 理事新 武司 食品事業者の一人として、アレルゲン（のコンタミ）管理はとても難しい面があると、日々感じています。今回、下記講座を受講する機会がありましたので、簡単ですが、私の感じたことをまとめてみました。 講座名 東京理科大学薬学部医療薬学教育研究支援セン […] 続きを読む
