参考資料 – 一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ

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2019/11/01(金)

ビジネスホテルでの朝食バイキングに関してのHACCPの考え方を取り入れた衛生管理手順書後編【食品と科学】

代表理事の広田鉄磨が執筆した記事が、食品と科学 2019年11月号に掲載されまし……

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2019/10/23(水)

ビジネスホテルでの朝食バイキングに関してのHACCPの考え方を取り入れた衛生管理手順書前編【食品と科学】

代表理事の広田鉄磨が執筆した記事が、食品と科学 2019年10月号に掲載されまし……

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2019/10/15(火)

アメリカの医療制度は、ピーナツを4200ドルで売る方法を見つけ出した【和訳】

The U.S. Health-Care System Found a Way ……

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2019/10/01(火)

日欧米における食品用器具及び容器包装の法規制日本のポジティブリスト制度化の概要と対応のヒント【月刊アイソス】

包材のポジティブリスト化は、食品衛生法の一部改正に伴い、HACCPの制度化と同様……

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2019/09/24(火)

食品加工や製造に使用されているシステムが特に狙われやすい【和訳】

Food Safety Tech というサイトに9月12日付で同紙記者による「……

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2019/09/12(木)

垂直方向の汚染防止、水平方向の汚染防止

海洋大学の博士論文に垂直方向・水平方向の汚染対策に深く言及しているものを見つけ……

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2019/09/09(月)

発症までに時間のかかったノルウェーでのサルモネラ食中毒事件【和訳】

出典：Food Safety News（August 30, 2019）訳者：広……

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2019/05/09(木)

カカオの育成とチョコレート製造＜後編＞【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ矢野真理子前編はこちら ……

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2019/04/02(火)

カカオの育成とチョコレート製造＜前編＞【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ矢野真理子先日、プライベートで……

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2019/03/13(水)

リスクコミュニケーションとハザードコミュニケーション【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ西山哲郎食品安全に関するリスク……

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2019/02/03(日)

ISOマネジメントシステムの統合について【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ理事髙瀨正昭 ISOマネジメン……

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2019/01/10(木)

2019年は改正食品衛生法の政省令公布に注目【寄稿】

（一社）Food Communication Compass 代表森田満樹 ……

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2018/12/05(水)

石坂公成博士とウルリッヒ・ベック博士【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ理事西山哲郎石坂博士が、201……

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2018/11/01(木)

東京都主催の食品衛生自主管理推進講習会参加報告【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ理事西山哲郎 2018年9月12日……

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2017/06/27(火)

改正JAS法成立【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ古川哲也「改正ＪＡＳ法成立民間……

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2017/06/15(木)

ニュースレター第5号

1．さつま屋における HACCPチャレンジ事業登録2．アースデイ奈良2018 出……

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2017/06/14(水)

公益社団法人日本食品衛生学会シンポジウムに参加して【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ古川哲也鰹節HACCPの構築に関……

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2017/06/11(日)

日本フードサービス学会　第22回年次大会に出席して【寄稿】

（一社）食品品質プロフェッショナルズ古川哲也 2017年6月3日土曜日……

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2017/06/11(日)

ニュースレター第4号

1．アースディ2017奈良に出展しました2．「魚の養殖場におけるフードディフェン……

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2017/04/05(水)

ニュースレター第3号

1．対訳米国農務省コーデックス最新情報2．食品企業における得eラーニングについて……

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2017/02/15(水)

ニュースレター第2号

1．関西大学梅田キャンパスと共同主催するHACCPセミナー開催にむけて2．仙台セ……

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2017/01/30(月)

ニュースレター第1号

1．年頭所感2．鰹節工場におもう 2017年1月30日発行 PDFを……

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2016/10/01(土)

HACCP、新たな展開に向けて飲食業向けHACCPについての対策その3【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ代表理事の広田鉄磨が執筆した記事が、食……

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2016/09/01(木)

HACCP、新たな展開に向けてイギリスの事例にみる、外食産業でのHACCP普及のヒント【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ会員の氷川珠恵が執筆した記事が、食品と……

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2016/09/01(木)

HACCP、新たな展開に向けて日本の伝統食品―鰹節HACCP【食品と科学】

本会会員の古川哲也が執筆した記事が、食品と科学 2016年9月号に掲載されました……

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2016/09/01(木)

HACCP、新たな展開に向けて飲食業HACCPの現状および課題と対策【食品と科学】

本会会員の緒方寛剛が執筆した記事が、食品と科学 2016年9月号に掲載されました……

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2016/07/01(金)

HACCP、新たな展開に向けてグローバル視点からみた飲食業HACCP【食品と科学】

本会会員の長瀬健一郎が執筆した記事が、食品と科学 2016年7月号に掲載されまし……

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2016/07/01(金)

HACCP、新たな展開に向けて消費者からみた飲食業におけるHACCP【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ会員の戸部依子が執筆した記事が、食品と……

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2016/06/01(水)

HACCP、新たな展開に向けて食品営業自動車に向けたHACCP対応【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ会員の高瀬波佐人が執筆した記事が、食品……

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2016/06/01(水)

HACCP、新たな展開に向けて飲食業向けHACCPについての対策その2【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ代表理事の広田鉄磨が執筆した記事が、食……

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2016/06/01(水)

HACCP、新たな展開に向けて飲食業における衛生管理を考える【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ会員の尾野一雄が執筆した記事が、食品と……

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2016/05/01(日)

HACCP、新たな展開に向けて食品営業自動車におけるHACCPの実情【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ会員の高瀬波佐人が執筆した記事が、食品……

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2016/05/01(日)

HACCP、新たな展開に向けて飲食業向けHACCPについての対策その1【食品と科学】

代表理事の広田鉄磨が執筆した記事が、食品と科学 2016年5月号に掲載されました……

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2016/04/01(金)

HACCP、新たな展開に向けて飲食業向けHACCPを取り巻く問題点【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ代表理事の広田鉄磨が執筆した記事が、食……

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2016/04/01(金)

HACCP、新たな展開に向けて日本料理様式としての和食からHACCPへ【食品と科学】

一般社団法人食品品質プロフェッショナルズ和食HACCP担当の杉本修一が執筆した……

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