改めて食品防御・食品偽装を考える(6)[月刊アイソス]

一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ代表理事の広田鉄磨が執筆した「フードセーフティーカルチャーに軸足を移すべき課題」が、月刊アイソス 2023年3月号に掲載されました。

• 序文
• GFSIが提唱するセーフティーカルチャー
• では、どのようなフードセーフティーカルチャーであれば受け入れられるのか
• 消費者に訴えるべきは
• あとがき

改めて食品防御・食品偽装を考える(1)

改めて食品防御・食品偽装を考える(2)

改めて食品防御・食品偽装を考える(3)

改めて食品防御・食品偽装を考える(4)

改めて食品防御・食品偽装を考える(5)

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