改めて食品防御・食品偽装を考える(1)[月刊アイソス]

改めて食品防御・食品偽装を考える(1)[月刊アイソス]

一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ代表理事の広田鉄磨が執筆した「食品防御と偽装防止を俯瞰する」が、月刊アイソス 2022年10月号に掲載されました。

  • 連載序文
  • 食品防御をしかけたもの
  • 食品偽装防止をしかけたもの
  • あとがき

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