改めて食品防御・食品偽装を考える(3)[月刊アイソス]

一般社団法人 食品品質プロフェッショナルズ代表理事の広田鉄磨が執筆した「食品防御のこれまでと将来あるべき姿」が、月刊アイソス 2022年12月号に掲載されました。

• 序文
• これまでの変遷
• いつから食品防御が大きな声で語られ始めたのか
  • PAS 96
  • WHO文書
• 食品防御の将来あるべき姿

改めて食品防御・食品偽装を考える(1)

改めて食品防御・食品偽装を考える(2)

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改めて食品防御・食品偽装を考える(4)

改めて食品防御・食品偽装を考える(5)

改めて食品防御・食品偽装を考える(6)

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